Igår var der familie fødselsdag og selvfølgelig skulle der kage på bordet. 
Kagen består af et lag passionfrugtsmousse og et lag hindbærmousse. 


Passionfrugtsmousse: (Lånt af www.kagerfrahjertet.com)


3 blade husblas


4 passionsfrugter


½ dl friskpresset appelsinsaft


1 spsk friskpresset citronsaft


1/4 piskefløde


1½ spsk florsmelis


korn fra kvart vanilje


Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min.
Del passionsfrugterne i halve og skrab saft og kerner ud. Tilsæt frugtsaften og blend det til det er jævnt og si de sorte kerner fra.
Pisk fløden til en let skum og tilsæt flormelis og vaniljekorn. Tag husblassen op af vandet, smelt det i microovnen (skal cirka have 10 sekunder) og afkøl det.
Kom husblas i frugtsaften når det er afkølet og vend den letpiskede fløde i blandingen. 
Stil den i køleskabet i 5 timer (eller 1 time i fryseren hvis du har travlt) og moussen er klar til at lægge i kagen.

Hindbærmousse:

 300 g. hindbær


150 g. sukker


3 tsk. citronsaft
6 husblas


30 g. flormelis


60 g. past. æggehvide


375 g. piskefløde


Varm hindbærrene sammen med sukker og citronsaft. Udblød husblas i rigeligt kold vand. Pres vandet fra, og smelt det i hindbærrene. Blend det hele. Når pureen er 40-45 grader, piskes hviden stiv med flormelis og vendes i. Pisk fløden til skum, og vend også den i moussen.


Bundene er bare helt almindelige lagkagebunde.